La vieille étable

Installée dans une ancienne étable restaurée avec goût, cette ferme-auberge familiale conjugue convivialité, patrimoine et gastronomie locale. Depuis plus de dix ans, Denis, Mickaël et Françoise accueillent les visiteurs dans un cadre chaleureux où le temps semble suspendu.

À La Vieille Étable, chaque plat raconte l’histoire du terroir gersois.(…)

Installée dans une ancienne étable restaurée avec goût, cette ferme-auberge familiale conjugue convivialité, patrimoine et gastronomie locale. Depuis plus de dix ans, Denis, Mickaël et Françoise accueillent les visiteurs dans un cadre chaleureux où le temps semble suspendu.

À La Vieille Étable, chaque plat raconte l’histoire du terroir gersois. Les menus sont élaborés à partir des produits frais de la ferme, garantissant une qualité et une authenticité incomparables.

Parmi les spécialités incontournables, vous retrouverez : foie gras de canard en terrine ou poêlé, garbure et soupe paysanne, civet de canard aux pruneaux, porc Noir de Bigorre préparé à l’ancienne, poule au pot et autres spécialités gastronomiques inspirées de la Gascogne. Ces recettes traditionnelles, généreuses et savoureuses, séduisent autant les gourmets que les voyageurs en quête d’expériences culinaires locales.

Située au cœur du Gers, près de Mirande, l’auberge est une halte incontournable pour découvrir la gastronomie locale et profiter d’un cadre verdoyant.